Lammkött

Lammkött från Kullans Lycka kan ni hitta hos flera av mina återförsäljare eller så finns det även möjlighet att köpa kött direkt från gården, då jag periodvis säljer hela lådor.

Djuren slaktas på Skara Lammslakteri, ett litet slakteri som sätter djuren i fokus. För mig är det viktigt att de djur jag köper inte stressats av långa transporter, ej heller att det stressar in till slakten. På lammslakteriet i Skara får de komma dagen innan, stallas in med hö och vatten i halmade boxar (med sin flock).

Jag jobbar bara med gårdar som finns i Skaraborg. Köper man ett helt lamm av mig är det finstyckat och vacuumpackat. Alla styckdetaljer är uppmärkta, bara att stoppa i frysen. En lammlåda innehåller 2 stekar med ben, sadel, kotletter, lammbog med ben, färs i 500 g/förp. Man betalar för den slaktade vikten på djuret och priserna varierar lite beroende på säsong. Vikten på ett slaktat lamm varierar mellan 15-25 kg.