Broder Jakob 38%

Från Sivans Osthandel på Varaslätten.

En karaktärsfull ost, smakrik med toner av smör och viss sötma. Den tillverkas för Sivans Ost av Påverås Gårdsmejeri. Mjölken kommer ifrån Fleckvieh kor, dvs mjölksimmental. All mjölk kommer från Per- Erik Ottossons gård på Ödegärdet (Vilske-Kleva). Fleckviehkornas mjölk har en unik sammansättning av fettsyror, omega-3, samt ett särskilt protein som gör den mycket lämplig för osttillverkning.

Passar perfekt på ostbrickan med lite goda charktillbehör och en marmelad el sylt till.